人都是喜新厌旧的，之前备受顾客们喜爱的烧鸭炒饭、老鸭汤，在羊肉炒饭、羊肉汤推出后，立刻就被大部分顾客所遗忘。
幸福炒饭店评论区，一时都是关于羊肉炒饭和羊肉汤的评论。
【是**山：羊肉炒饭真是太好吃了，特别是里面的羊肉，外焦里嫩，不是烤的却比烤羊肉更美味，根本就吃不够。
】【4**b：羊肉汤味道太正了，吊打一群所谓十年老字号、百年老字号的店，不光汤好喝，里面的羊肉更是肥而不腻，单吃美味，蘸上辣椒油碟后，更是别有一番风味。
】【6**日：说得对！昨天朋友带我去一家据说开了很多年的羊肉汤店请我喝羊肉汤，那家味道也就那样，老板态度还特别傲，好像谁欠他几百万一样，我那个暴脾气，当时就跟他刚起来了。
】【5**还：这种天气来上一碗羊肉炒饭配上一碗羊肉白汤，真是给个神仙都不换，太爽了！】【H**q：本来我还不敢随便尝试羊肉，怕膻味，看你们都说好吃不膻才尝试一下，发现味道真是没得说。
】【o**6：我爷爷超爱喝羊肉汤，不过他嘴也挑，好多店里买的都说不好喝，看到小老板这出羊肉汤了，我二话不说买了一份，果然他很喜欢，还跟小孩子一样护起食来。
】【k**l：自从小时候我妈买了羊肉却不会做，煮了一锅膻得不得了的羊肉汤还非要我喝后，就对羊肉汤有心理阴影了，不过小老板的手艺，我还是信任的，所以拿出勇气尝试了一下，嗯，童年阴影终于被美味所替代。
】羊肉比起猪肉、牛肉和鸡鸭鱼肉来说，爱吃的人还是少一些的，阮绵蛮本来还有点担心，一天能不能消耗那么多羊肉。
看到顾客对羊肉炒饭和羊肉汤都赞不绝口，一些曾经不吃羊肉的顾客都愿意尝试，放心的同时，又为他们的信任而感到高兴。
一头羊除了羊肉羊骨外，还有羊头、羊蹄、羊杂等部位，阮绵蛮本着不浪费的想法，把羊杂做成了羊杂汤，羊头和羊蹄则给卤了。
羊杂汤还好说，吴老爷子和周玲他们都是吃的，而且还都挺喜欢，他们自己就能消化掉。
但羊头这种重口味的东西，他们却是敬谢不敏。
不过，随后阮绵蛮买了些调料和香料，卤了一天一夜后，羊头、羊蹄散发出来的味道却是诱人得不行。
早上过来吃早餐的吴老爷子都有点真香了，不过那羊头看起来真有点怕人，他最后只拿了个羊蹄啃起来。
“嗯，这羊蹄不错，我还怕我吃不动，没想到吃起来又软又糯，真香！”
炖得软烂的羊蹄经过卤制，色泽红亮，一口下去，满满都是胶原蛋白，吃进嘴里油而不腻，咸鲜可口，让刚吃完早餐的吴老爷子吃完一个还不够。
“您喜欢的话我给您留着，
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